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內容來自YAHOO新聞

泰北美食入星級飯店 味蕾重新定位

泰國南部美食重椰奶及辛辣咖哩等為主，品嚐過大都認為酸及辛辣口感，泰北地區美食口感則較為清新，辣度層次分明，桃園機場附近一家飯店舉辦泰國美食節活動，主推泰北美食為主，改變以往大家對泰國美食又酸、辣、鹹等口感印象，重新讓味蕾定位。（李明朝報導）以往民眾對於泰國美食，大都認為酸及辛辣口感，桃園機場附近一家飯店這次推出泰國美食節活動，則以泰北為主，口感清新，來自泰國的客座主廚阿KEN表示，泰北地區料理美食，是以天然易取的素材，這次把泰北知名美食香料臘腸及烤豬腳帶來台灣，就是用香茅，檸檬葉等素材製成，應該可以讓人食指大動。這家飯店行銷總監王鳳鳴表示，泰國南部以重椰奶的辛辣咖哩為主，泰國北部口感較為清淡點，辣度層次分明，同時堅持使用在地食材的料理手法，這次推出泰國美食節，就是要大家接觸到泰國不同飲食文化。機場飯店表示，每道菜餚都是由廚師純手工打理，以滿足饕客的味蕾。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/泰北美食入星級飯店-味蕾重新定位-213059978.html
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