不種檳榔種可可 屏農向錢進
台南下營房貸
中國時報【周綾昀╱屏東報導】信貸雲林斗南信貸
轉型傳統，開創台灣可可經濟！30歲鍾明文家中務農，原種植檳榔，當他發現檳榔價格逐漸衰退後，他與咖啡商邱明松嘗試將多種在南北緯20度以下的可可，植於北緯22度的屏東，在浪費700公斤可可豆後，終為台灣可可業開啟一扇窗。
12年前鍾明文與邱明松將可可種植於萬巒後，就被徵招入伍。1年半後退伍，當年種下的可可都已結果，但對他與台灣可可產業來說，已經踏出第一步。
可可樹成功開花結果後，接著面臨製成巧克力的問題，鍾明文笑說，全世界製作巧克力的技術都是機密，因此他與邱明松等人歷經2至3年，花費700公斤的可可豆，嘗試各種發酵方式與時間長短，才成為第1個利用台灣可可製作出巧克力的團隊。
3年前他被墾丁悠活度假村挖角，在恆春種起可可，鍾明文說，因氣候與土壤的差異，台灣可可味道強烈獨特，且品質經過比利時巧克力之神Pierre Marcolini的認證，屬全世界屬中上程度，比起國外一年2收，台灣可可樹一年四季都在開花結果。
他說，1公頃的可可，每年最低產值也有80萬元，檳榔最高卻只有30萬元，因此希望透過他在種植可可上的成功，讓更多務農的人看見新可能。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不種檳榔種可可-屏農向錢進-215008588.html
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